Fırında makarna, hem lezzetli hem de pratik olduğu için sofralarımızın vazgeçilmezi olabilir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde hızlıca hazırlanan bu tarif, herkesin beğenisini kazanır. Farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilen fırında makarna, kendi damak zevkinize göre uyarlanabilecek çok yönlü bir yemektir. Bu tarif, temel bir fırında makarna hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)
- 250 g domates sosu
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g doğranmış salam (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin.
- Salamı ince şeritler halinde doğrayın (kullanılıyorsa).
- Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika arasında haşlanması yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış salamı ekleyip hafifçe kızarana kadar kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve kekik ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz. Farklı peynirler (örneğin gravyer veya parmesan) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında üzerini folyo ile kapatmak, yanmasını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için et sosisini sebzelerle (örneğin mantar, biber) değiştirebilir ve vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için et sosisini kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!