Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofralarınıza renk katmak için idealdir. Aşağıdaki tarif, temel malzemelerle hazırlanan klasik bir fırında makarna çözümüdür.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 100 g domates salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 g tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuçları küp küp doğrayın.
- Peynirleri rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Defne yaprağını, kekiği ve pul biberi ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
- Suyu ekleyip karıştırın. Makarna ve sos birbirine karışana kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
- Ocaktan alın. Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini karıştırıp makarnanın üzerine serpiştirin.
- Fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz daha fazla tuz ekleyin. Bu, makarnanın lezzetini artırır. Peynirleri farklı türlerde karıştırarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırında pişirme süresinde peynirlerin rengini yakalamak için fırınınızı kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır. Kullanılan peynir ve diğer malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri eklenerek zenginleştirilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!