Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik olduğu için birçok ailenin vazgeçilmezidır. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde kolayca hazırlanan bu lezzetli yemek, farklı soslar ve malzemelerle kişiye özel hale getirilebilir. Bu tarif, temel fırında makarna yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)
- 250 g domates sosu (hazır veya ev yapımı)
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g doğranmış salam (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlamak için geniş bir tencerede bol su kaynatın. Su kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin.
- Salamı (kullanılıyorsa) küçük parçalar halinde doğrayın.
- Peynirleri rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk suyla durutup fazla suyunu alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir fırın kabının dibine biraz domates sosu yayın.
- Haşlanmış makarnayı fırın kabının üzerine yayın.
- Makarnanın üzerine kalan domates sosunu eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini makarnanın üzerine serpiştirin.
- Doğranmış salamı (kullanılıyorsa) peynirin üzerine yayın.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Fırın kabını fırına yerleştirin ve peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, fırından çıkarıldıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Makarnanın daha lezzetli olması için haşlama suyundan bir miktar ayırın. Sos kıvamı koyu olursa bu suyu ekleyebilirsiniz. Peynirlerin daha hızlı erimesi için üzerine biraz daha peynir serpiştirebilirsiniz. Farklı lezzetler için tarifte kıyma, mantar veya biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için etsiz domates sosu ve vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için salam yerine farklı sebzeler (örneğin biber, mantar) ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!