Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik olduğu için özellikle hafta sonları aile yemeklerinin vazgeçiliziğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. İşte size lezzetli ve kolay bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı domates salçası
- 1/2 su bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemek için önceden ayarlayın. Soğan ve havucu ince ince doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Kıyma için herhangi bir hazırlık yapmaya gerek yoktur.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak kırmızı şarabı ekleyin ve alkolün buharlaşmasını bekleyin.
- Haşlanmış makarnayı kıymalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında bol yeşillikli bir salata ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Makarnayı haşladıktan sonra soğuk suyla durulamak, yapışmasını önler ve daha lezzetli olmasını sağlar. Peynirlerin erimesini hızlandırmak için fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve üzerine biraz daha peynir serpebilirsiniz. Farklı lezzetler için kıymaya biber salçası veya mantar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında hafif nem eklemek, kurumayı önler.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı mercimek veya tofu ile değiştirebilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı mantar veya sebzelerle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!