Fırında makarna, hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olduğu için sofraların vazgeçilmezidır. Özellikle misafir ağırlarken veya hafta sonu keyifli bir yemek hazırlamak istediğimizde tercih edilen bu tarif, farklı peynirler ve soslarla kişiselleştirilebilir. İşte size lezzetli ve pratik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g domates sosu (hazır veya ev yapımı)
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna eklemek için önceden ayarlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Peynirleri rendelenmiş olarak hazır bulundurun.
- Domates sosunu kullanacaksanız, servis için hazırda bekletin. Ev yapımı sos kullanıyorsanız, ayrı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol su ve tuz eklenmiş tencerede paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı ayırın ve makarnayı süzün.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun.
- Domates sosunu, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Fırın kabına yağlı kağıt serin. Makarnalı karışımı fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar, mozzarella ve parmesan peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya çoban salatası ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Peynirlerin lezzetini artırmak için farklı türlerde peynirler kullanabilirsiniz. Örneğin, bir miktar gravyer veya cheddar peyniri ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, peynirlerin daha eşit şekilde erimesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için vegan peynirler ve bitkisel bazlı soslar kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz soslar tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!