Fırında makarna, hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olduğu için misafir sofralarına veya hafta sonu yemeklerine ideal bir seçenektir. Farklı peynirler ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, her damak zevkine hitap eder. İşte size lezzetli ve pratik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 400 g domates salçası
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı (100 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı (50 g) rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı bol su ve tuz ile haşlayın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı ayırın ve makarnayı süzün. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biberleri zar ifil keserek doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kaba alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarnayı sıcak olarak servis yapın. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Sosun kıvamını ayarlamak için haşlama suyundan ekleyebilirsiniz. Farklı peynirler (örneğin gravyer veya cheddar) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinde kontrol etmeyi unutmayın, peynirler kızarmadan önce fırından alınabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri eklenerek zenginleştirilebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!