Fırında makarna, misafir sofralarına renk katan, doyurucu ve kolay hazırlanan bir yemektir. Farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem lezzetlidir hem de pratik olduğu için sıklıkla tercih edilir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/2 su bardağı (60 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşarın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domates salçasını bir kaseye alın ve üzerine biraz su ekleyerek karıştırın. Domatesi rendeleyin. Peynirleri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşlayın ve suyunu süzün. Bir kenara ayırın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ve suyunun yarısını ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Sosun koyulaşmasını bekleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına makarna karışımını yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna bol tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Fırında peynirlerin daha iyi erimesi için, fırın kabının altına biraz su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek daha nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıymayla değiştirebilir ve peynir yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarıp sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!