Fırında makarna, misafir sofralarına renk katan, doyurucu ve kolay hazırlanan bir yemektir. Hem çocukların hem de büyüklerin beğenisini kazanan bu tarif, farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir ve her ocasiyona uygundur. İşte size lezzetli ve pratik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tereyağı (fırın kabını yağlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol suyla haşlayın ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve kenara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir kaseye alın ve tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile karıştırın.
- Domates salçasını bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirini ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanları kavurduktan sonra sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Fazla yağı süzün.
- Kıymaya domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve kırmızı şarabı (kullanıyorsanız) ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sıcak makarnayı kıymalı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kaşar ve parmesan peynirlerini makarnanın üzerine serpiştirin.
- Yağlanmış bir fırın kabına makarnayı boşaltın.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresince üzeri kızarır ve peynir erir. Bu lezzet, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir yemektir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyundan bir miktar ayırın. Makarna sosuna eklemeden önce bu suyu kullanarak sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, cheddar veya gravyer peyniri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıyma ile değiştirebilir ve peynir yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarıp sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar geçirmenizi ve lezzetli bir fırında makarna hazırlamanızı dileriz. Kolay gelsin!