Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik bir öğün seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Farklı peynirler ve sebzelerle zenginleştirilebilen bu tarif, her damak zevkine hitap eder. İşte size lezzetli ve kolay bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış veya domates püresi)
- 250 g salamura bezelye
- 150 g sucuk (isteğe bağlı)
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla durutup kenara ayırın.
- Domatesleri kabukları soyulmuş ve doğranmışsa, bir kenara alın. Eğer domates püresi kullanıyorsanız, doğrudan tarifte belirtilen yere ekleyebilirsiniz.
- Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın.
- Sucuğu ince dilimler halinde doğrayın (isteğe bağlı).
- Peynirleri rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı (veya sucuğu kullanıyorsanız onu) ekleyip oyuncağı renk değiştirene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri (veya domates püresini) ekleyin. Kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Suyunun hafifçe çekmesini sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin. İyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerinin yarısını makarnanın üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve kalan peyniri üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya turşu ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Makarnanın fırında daha eşit pişmesini sağlamak için, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve makarnayı tek kat halinde yayın. Peynirlerin daha kolay erimesi için, üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken mikrodalgada veya fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için etsiz domates sosu ve vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sucuk yerine mantar veya biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!