Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik olduğu için özellikle hafta sonları aile sofralarının vazgeçilmezidır. Farklı peynirler, etler veya sebzelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için idealdir. İşte size lezzetli ve kolay bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 adet domates
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş rendi peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol suyla haşlayın ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve kenara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Domatesi küp küp doğrayın.
- Rendi peynirini rendeleyin.
- Kaşar peynirini rendeleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğana sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Makarnayı sosun içine ekleyin ve sosun makarnayı çekmesini sağlayın.
- Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve rendi peynirini ekleyip karıştırın. Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız fırın tepsisine makarnayı yayın.
- Üzerine biraz daha kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya domates salatası ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Püf Noktası: Makarnanın daha lezzetli olması için haşlama suyundan bir miktar ayırıp sosa ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar (kekik, fesleğen) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Peynirlerin çeşitliliği de makarnanın lezzetini önemli ölçüde etkiler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken nemli tutmak için biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıyma ile değiştirebilir, süt yerine bitkisel süt kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı sebzelerle (biber, mantar, kabak) değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!