Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde tercih edilen bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, temel bir fırında makarna hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz bir tür)
- 1 kg domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 demet maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce, bir tencereye bol su koyup kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyunu süzün ve ayırın.
- Domatesleri kabukları soyulmuş ve doğranmış olarak hazırlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Maydanozu temizleyip ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kaba alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişmiş makarnayı domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Makarnalı karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine doğranmış maydanozu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşimsi bir salata veya crusty ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpiştirilebilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
Sosun kıvamını ayarlamak için, pişirme sırasında bir miktar makarna suyunu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosun içine bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Makarna çeşitliliği konusunda özgür olabilirsiniz; özellikle kısa ve kalın makarna türleri fırında daha iyi sonuç verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarna, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nemli tutmak için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!