Fırında makarna, hem doyurucu hem de hazırlaması kolay olduğu için özellikle hafta sonları aile sofralarının vazgeçilmezidır. Farklı peynirler ve soslarla zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi de etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size lezzetli ve pratik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g domates sosu (hazır veya ev yapımı)
- 250 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir.
- Domates sosunu hazırlayın. Eğer hazır sos kullanıyorsanız, kullanıma hazır olup olmadığını kontrol edin. Ev yapımı sos kullanıyorsanız, önceden hazırlayın.
- Peynirleri rendelenmiş olarak hazırlayın.
- Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın.
- Sütü hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un ve tereyağını kavurduktan sonra sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar pişirin.
- Domates sosunu bu karışıma ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Fırın kabının dibine biraz domates sosu yayın.
- Haşlanmış makarnayı fırın kabının üzerine yayın.
- Makarnanın üzerine kalan domates sosunu eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini makarnanın üzerine serpiştirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, fırında daha fazla pişecektir. Peynirlerin daha kolay erimesi için mozzarella peyniri kullanın. Daha zengin bir lezzet için domates sosuna biraz kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz. Daha lezzetli olması için ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz soslar tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!