Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde kolayca hazırlanabilir. Farklı sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g domates
- 200 g soğan
- 100 g salça
- 100 ml zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (yarım su bardağı)
- Rendelenmiş rendi peyniri (yarım su bardağı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Domatesleri anneleriyle birlikte yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
- Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
- Rendelenmiş kaşar ve rendi peynirini ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın.
- Toz şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin. Sosla iyice karıştırın.
- Makarnayı yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar ve rendi peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
- Sosun daha lezzetli olması için domatesleri pişirmeden önce biraz kavurabilirsiniz.
- Makarnanın daha kolay ayrılması için haşladıktan sonra soğuk suyla durulamak önemlidir.
- Fırında peynirlerin daha eşit erimesi için ince rendelenmiş peynir kullanın.
- Fırında pişirme süresini kontrol ederek peynirlerin yanmasını önleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında hafif nem ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için et suyu yerine sebze suyu kullanabilir ve peynir yerine bitkisel bazlı peynirler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sos kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!