Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlayarak herkesi memnun edebilirsiniz. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve lezzetli bir fırında makarna deneyimi sunar.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg patates
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı (125 ml) zeytinyağı
- 1 kutu (400 g) domates salçası
- 1 su bardağı (250 ml) sıcak su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuçları soyun ve küp küp doğrayın.
- Makarnayı bol suyla haşlayın ve al dente kalacak şekilde pişirin. Haşlama suyundan bir miktar ayırın.
- Domates salçasını sıcak suyla karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Domates salçalı karışımı ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
- Makarnayı süzün ve tavaya ekleyin.
- Defne yaprağını, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Tavanın dibine biraz su ekleyin (yaklaşık 1/2 su bardağı).
- Makarnalı karışımı fırın kabına aktarın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirini serpiştirin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında ekşi mayalı ekmek veya yeşil salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, fırında da pişecektir.
- Fırında makarnanın dibinin yanmasını önlemek için altına biraz su eklemek önemlidir.
- Farklı peynirler (örneğin, cheddar veya gravyer) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanarak vegan veya vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!