Fırında makarna, misafir sofralarına veya yoğun geçen günlere kolayca hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Farklı sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir yemektir. İşte size fırında makarna yapımının detaylı ve adım adım tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 500 g karışık sebze (havuç, bezelye, kabak, biber)
- 250 g domates sosu
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol su ve tuz ile haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla durutup bir kenara alın.
- Karışık sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kaşar ve mozzarella peynirlerini rendelenmiş olarak hazırlayın.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğana sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Haşladığınız makarnayı sebzeli sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kaşar ve mozzarella peynirlerinin yarısını makarnanın üzerine serpiştirin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına yayın.
- Kalan peyniri üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya crusty ekmek ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Makarnanın daha lezzetli olması için haşlama suyundan bir miktar ayırın. Sos kıvamı koyu olursa bu suyu ekleyebilirsiniz. Sebzeleri farklı renklerde kullanarak görsel olarak daha çekici bir görünüm elde edebilirsiniz. Peynir çeşitlerini karıştırarak daha zengin bir lezzet yakalayabilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında kontrol ederek peynirlerin ve makarnanın durumunu kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için et suyu yerine sebze suyu kullanabilir, peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için sebzeleri artırabilir veya farklı sebze çeşitleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!