Fırında makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde tercih edilen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen fırında makarna, sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarif, klasik fırında makarna yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 500 g domates sosu
- 250 g sucuk (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri de doğrayın. Sucuğu ince şeritler halinde kesin. Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyunu süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sucuğu ekleyip çıtır çıtır olana kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarna karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında yeşillik salata veya calda sallata ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz yağ eklemek, birbirine yapışmasını önler. Fırında makarnanın üzerini daha hızlı kızartmak için pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının ızgara ayarını kullanabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri (örneğin cheddar veya parmesan) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir versiyon için bitkisel bazlı peynirler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için sucuk yerine bitkisel bazlı ürünler kullanabilir, peynirleri de bitkisel bazlı alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!