Fırında makarna, hem doyurucu hem de pratik bir ana yemek seçeneğidir. Aile yemekleri, piknikler veya misafir ağırlamalar için idealdir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle çocukların çok sevdadığı lezzetlerden biridir. İşte size hem kolay hem de lezzetli bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, fusilli veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 400 g domates püresi
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
Soğan ve havucu soyup küp küp doğrayın. Makarna haşlama suyunu ayırın. Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve makarnayı alttan almayacak şekilde 8-10 dakika daha haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Doğradığınız soğan ve havucu kıymaya ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates püresini ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Sosun koyulaşmasını bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika). Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın.
- Makarna karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna bol tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Sosun kıvamını ayarlamak için makarna suyunu kullanabilirsiniz. Farklı sebzeler (mantar, biber, kabak) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Peynir çeşitlerini (gravyer, cheddar) karıştırarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nemli tutmak için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Kıyma yerine bitkisel kıyma veya nohut kullanarak ve peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanarak vegan/vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!