Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofralara renk ve çeşitlilik katar. Aşağıda, temel malzemelerle hazırlanan, kolay ve lezzetli bir fırında makarna tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 100 g domates salçası
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 g domates (kabukları soyulmuş veya doğranmış)
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna önceden koymak, pişirme süresini kısaltır. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Biberleri de benzer şekilde doğrayın. Domatesleri soyduysanız küçük küpler halinde doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyu kaynamaya başlayınca makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre 8-10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve kısık ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini üzerine serpin.
- Tavayı fırına dayanıklı bir kaba aktarın. Üzerini folyo ile kapatın ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Son 5 dakikada folyoyu çıkarın ve peynirler eriyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın, maydanozla süsleyin ve sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ayran ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz pul biber serpilerek görsel olarak da zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını engeller. Sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz. Farklı peynirler (örneğin, parmesan veya cheddar) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içine sucuk, sosis veya mantar ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!