Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde kolayca hazırlanabilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofralara renk ve çeşitlilik katmaktadır. İşte size temel bir fırında makarna tarifi ve bu tarifi daha lezzetli kılacak püf noktaları.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 500 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)
- 200 g domates sosu
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin. Soğanı, sarımsağı, kırmızı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Peynirleri rendeleyin. Zeytinyağını bir kaseye alın ve içine pul biber ekleyerek karıştırın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Makarnanın paketin üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Fırınınızı 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Fırın kabına haşlanmış makarnayı alın.
- Üzerine domates sosunu eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini serpiştirin.
- Zeytinyağını pul biber karışımını üzerine gezdirin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerini doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında bol yeşillik salatası veya ekmek ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Peynirlerin daha iyi erimesi için farklı türlerde peynir kullanabilirsiniz (örneğin, cheddar veya gravyer). Fırında pişirme süresinin ortasında üzerini folyo ile kapatmak, peynirlerin yanmasını engeller.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayın.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz ürünleri eklenerek zenginleştirilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!