Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde sofranıza kolayca konuk olabilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size temel bir fırında makarna tarifi ve bu tarifi mükemmelleştirmek için bazı ipuçları.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g domates (hazır domates sosu da kullanabilirsiniz)
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 100 g salam (isteğe bağlı)
- 100 g sucuk (isteğe bağlı)
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsağı ezin.
- Havuç ve kabakları küp küp doğrayın.
- Salam ve sucuğu dilimleyin.
- Domatesleri rendeleyin veya domates sosunu hazırlayın.
- Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın ve makarnayı süzün.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuç ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri (veya domates sosunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Salam ve sucuğu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına makarnayı yayın.
- Üzerine bolca peynir serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Farklı peynir türleri kullanarak da lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, fırında daha fazla pişecektir.
- Sosun kıvamı koyu gelirse, biraz daha domates sosu veya makarna haşlama suyunu ekleyebilirsiniz.
- Fırında peynirlerin daha hızlı kızarması için, pişirme süresinin son birkaç dakikasında fırının ızgara ayarını kullanabilirsiniz.
- Farklı sebzeler (örneğin biber, mantar) ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için salam ve sucuk yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için etsiz bir tarif olarak hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!