Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde hızlı ve doyurucu bir alternatif sunar. Farklı sebzeler ve soslarla kişiselleştirilebilen bu tarif, sofralarınıza renk katmak için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g karışık sebze (havuç, kabak, bezelye, sınıf sebzeleri)
- 250 g domates sosu
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Sebzeleri yıkayıp doğrayın. Havuç ve kabak gibi sert sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın. Bezelyeleri ayıklayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince kıyın. Makarnayı bol suyla yıkayıp haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşlayın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı ayırın ve makarnayı süzün.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- Domates sosunu ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Fırın kabının dibine biraz domates sosu yayın.
- Haşlanmış makarnayı fırın kabının üzerine yayın.
- Üzerine sebzeli domates sosunu eşit şekilde yayın.
- Rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcakken servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında yeşil salata veya mevsim salatası ile servis yapmak lezzetini tamamlar. Fırında makarnayı dilimleyerek sunmak daha pratiktir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Sebzeleri daha önceden haşlayarak fırında pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Farklı peynirler (örneğin, parmesan veya cheddar) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika kadar sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi sırasında kıvamını korumak için biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan bir tarif için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir ve sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!