Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan klasik bir fırında makarna sunmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 400 g domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın ve makarnanın suyunu çekmesini sağlayacak şekilde kenarda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Kıymayı hazırlayın.
- Kaşar peynirini rendelemeyi unutmayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşlayın ve süzün. Makarnayı soğuk suyla çalkalayın ve kenara alın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Suyu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. Karıştırıp 5 dakika kadar pişirin.
- Makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Hazırladığınız fırın kabına makarnayı yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnanın daha lezzetli olması için haşlama suyuna biraz makarna yağı ekleyebilirsiniz. Fırında peynirin daha güzel kızarması için pişirme süresinin sonuna doğru fırın sıcaklığını biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz daha sulu olabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıyma ile değiştirebilir, kaşar peyniri yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarıp sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!