Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Farklı soslar ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size hem kolay hem de doyurucu bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 adet domates
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (60 ml) rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol su ve tuz ile haşlayın. Haşlama süresi pakette belirtildiği gibi olmalıdır. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk su ile durulayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Domatesi rendeleyin.
- Peynirleri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşladıktan sonra bir kenara ayırın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın.
- Makarna ve sos karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ayran ile sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir sos için daha az su kullanın, daha sulu bir sos için daha fazla su ekleyin. Farklı peynirler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, cheddar veya gravyer peyniri kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz daha sulu hale gelebilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymayı bitkisel kıyma ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için kıymayı çıkarıp sebzelerle (biber, mantar, kabak vb.) zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!