Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde kolayca hazırlanabilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size temel bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg domates (kabukları soyulmuş veya domates püresi)
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama suyunu ayırın ve makarnayı al dente kalacak şekilde pişirin.
- Domatesleri kabuklarını soyun ve doğrayın veya domates püresini hazırlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuç ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı, havucu ve kereviz sapını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine biraz daha kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Makarnayı haşlama suyundan eklemek, sosun kıvamını ayarlamaya yardımcı olur.
- Fırında peynirlerin daha güzel kızarması için pişirme süresinin son birkaç dakikasında fırının sıcaklığını biraz artırabilirsiniz.
- Farklı sebzeler (kabak, biber, mantar) ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanarak vegan veya vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!