Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde sıklıkla tercih edilen bu tarif, farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir ve herkesin damak zevkine hitap eder. Bu tarif, temel fırında makarna yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 400 g domates salçası
- 500 g domates (konserve veya mevsiminde)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna ekleyip, ayrı bir kapta bekletin.
- Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirin.
- Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol suyla haşlayın. Haşlama suyu tuzlu olmalıdır. Makarnayı alıp süzün ve bir kenara ayırın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ve biberleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin. Şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalıdır.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarnayı fırın kabına yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Domates sosunun lezzetini artırmak için, bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler (kabak, patates, havuç) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında, üzerine birkaç zeytinyağı damlatmak makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika kadar sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su eklemek, makarnanın kurumasını önler.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!