Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlamak için idealdir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 400 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 kg domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış veya domates püresi)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı (5 g) tuz
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 g) karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 g) şeker
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna eklemek için önceden ayarlayın.
- Domatesleri soyun ve doğrayın veya hazır domates püresini kullanın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Peynirleri rendeleyin.
- Maydanozu ince ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir. Makarnayı alırken biraz haşlama suyunu ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri (veya domates püresini) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Orta ateşte domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin. İyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Tencereyi ocaktan alın. Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini ekleyip karıştırın ki peynirler eriyip sosla buluşsun.
- Makarnayı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında salata veya crusty ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Sosun kıvamını ayarlamak için, gerekirse daha fazla makarna suyu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için sosuna mantar, biber veya deniz mahsulleri ekleyebilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nemli tutmak için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için et veya deniz mahsulleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!