Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde zamandan tasarruf etmek için idealdir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında makarnanın temel tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates (orta boy) veya 200 g domates salçası
- 1/2 su bardağı (125 ml) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (60 ml) rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyunu ayırın ve tuzlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesi rendeleyin veya salçayı ayrı bir kaseye alın. Peynirleri rendelemeye hazırlayın. Maydanozu yıkayıp incecik kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi (veya domates salçasını) ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Makarnayı yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına yayın.
- Üzerine biraz daha kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya crusty ekmek ile birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine ekstra kaşar peyniri veya pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz daha fazla tuz eklemeyi unutmayın. Sosun kıvamını ayarlamak için bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için sosuna farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyebilirsiniz. Vegan bir versiyon için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken hafif nemli tutmak için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir versiyon için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir, vejetaryen bir versiyonda ise et veya deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!