Fırında makarna, hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen, misafir sofralarına da uygun bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle hafta sonları hazırlamak için idealdir. Aşağıda, temel malzemelerle hazırlanan, lezzetli bir fırında makarna tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 100 g domates salçası
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 g salamura bezelye
- 100 g sucuk (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna göre önceden haşlayın ve süzün. İncecik doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ayrı kaplarda ince ince doğrayın. Biberleri de ince doğrayın. Sucuğu ince dilimler halinde kesin. Bezelyeleri ayıklayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşlayın ve süzün. Haşlama suyundan bir miktar ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız biberleri ve sucuğu ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Ayıklanmış bezelyeleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin.
- Makarnayı sosla iyice karıştırın. Gerekirse haşlama suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Makarnayı yağlı bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- 180 derecede, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Yanında salata ile birlikte servis yapmak lezzetini artırır. Fırında pişirme kabı yerine servis tabağı da kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı sebzeler (örneğin mantar, kabak) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında bir kez kontrol ederek yanmasını önleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nem eklemek lezzetini korur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için sucuk yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için sucuk kullanılabilir veya sebze çeşitliliği artırılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!