Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde sofraları kolayca şenlendirebilir. Farklı soslar ve malzemelerle kişisel zevklere göre uyarlanabilmesi, onu vazgeçilmez kılar. Bu tarif, temel fırında makarna yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 500 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 200 g domates sosu
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 g doğranmış salamura bezelye
- 50 g doğranmış mantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı pul biber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın.
- Domates sosunu hazır olarak bulundurun.
- Peynirleri rendeleyin.
- Bezelye ve mantarları doğrayın.
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olacak şekilde haşlayın. Haşlama suyundan yaklaşık 1 su bardağı ayırın ve makarnayı süzün.
- Fırınınızı 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış makarnayı, domates sosu, zeytinyağı, kekik ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Makarnalı karışımı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- Doğranmış bezelye ve mantarları peynirin üzerine yayın.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ekşi mayalı ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz zeytinyağı eklemek, birbirine yapışmasını önler. Peynirlerin daha kolay erimesi için, üzerine biraz daha fazla peynir serpiştirebilirsiniz. Farklı sebzeler (biber, kabak, brokoli) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Makarnanın daha çıtır olması için fırınlama süresinin son birkaç dakikasında fırını yüksek sıcaklığa (220°C) kısa süreliğine yükseltebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Daha lezzetli olması için ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilir veya peynirsiz tarif yapabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!