Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde zamandan tasarruf etmek için idealdir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sofranıza renk ve çeşitlilik katacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, fusilli veya istediğiniz başka bir tür)
- 1 kg patates
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 paket (400 g) domates salçası
- 500 g domates (konserve veya mevsiminde)
- 1 su bardağı (250 ml) sıcak su
- 100 g tereyağı
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Domatesleri kullanıyorsanız, mevsiminde değilse konserve domatesleri kullanın. Domates salçasını ayrı bir kaseye alın. Maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir, ancak genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Patatesleri haşlanmış suyundan ayırarak tereyağı ile birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanı ve havucu tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates salçasını kavrulan soğan ve havuca ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri (konserve veya mevsiminde) salçalı karışıma ekleyin. Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı koyu olmalıdır.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız fırın kabına makarna karışımını yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız makarnayı maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırında makarna genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşil salata veya mevsim salatası ile birlikte sunulabilir. Üzerine ekstra peynir veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Sosun daha lezzetli olması için domates sosuna bir miktar şeker ekleyebilirsiniz. Fırında peynirlerin daha iyi erimesi için peynirleri ince rendelenmiş olarak kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz su ekleyerek kıvamını koruyabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz olarak hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!