Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde kolayca hazırlanabilmesi nedeniyle sıklıkla tercih edilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size hem kolay hem de doyurucu bir fırında makarna tarifi.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna tuz ekleyerek haşlayın. Haşlama süresi paketin üzerindeki talimatlara göre değişir. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla çalkalayıp tel süzgece alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıyma için ayrı bir kaseye tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
- Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini ekleyip karıştırın.
- Makarnayı fırın kabına yayın.
- Üzerine tekrar kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillikler veya salata ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek görsel olarak da zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
- Makarnayı çok fazla haşlamamaya özen gösterin, fırında daha fazla pişecektir.
- Sosun kıvamı koyu olmalı, çok sulu olmamalıdır.
- Fırında peynirlerin daha hızlı kızarması için fırının üst gözünü açabilirsiniz.
- Farklı sebzeler (biber, mantar, zucchini) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz daha sulu olabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıymanın yerine bitkisel köfte veya nohut kullanabilirsiniz. Peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!