Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde sofraları kolayca canlandırır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, her damak zevkine hitap eder. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında makarnanın temel ve lezzetli bir versiyonu.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 kutu (400 g) doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna göre haşlayın. Haşlama suyunu ayırın ve bir kenara koyun.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havuç ve kabakları küp küp doğrayın.
- Doğranmış domatesleri hazırlayın.
- Kaşar peynirini rendelemeyi unutmayın.
Hazırlanışı
- Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kaba alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Havuç ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tuzunu kontrol edin.
- Domates sosunu birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarnayı fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine biraz daha pul biber serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlama suyundan eklemek, sosun kıvamını ayarlamaya yardımcı olur ve makarnanın sosla daha iyi karışmasını sağlar. Fırında pişirme süresinin ortasında üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, peynirin yanmasını önler.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması için et suyu yerine sebze suyu kullanılabilir ve kaşar peyniri yerine vegan peynir kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!