Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde tercih edilen bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, temel bir fırında makarna yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 100 g domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet defne yaprağı
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Makarnayı haşlama suyuna eklemeden önce hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Domates salçasını ayrı bir kaseye alın. Defne yaprağını ve kekiği hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol su ve tuz eklenmiş bir tencerede haşlayın. Makarnanın suyunu iyice süzün ve kenara ayırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Süzdüğünüz makarnayı tavaya ekleyin.
- Su ekleyip karıştırın. Defne yaprağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Fırın kabına alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derecede 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ayran ile birlikte sunulabilir. Üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna bol tuz eklemeyi unutmayın. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Fırında pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sosuna biraz kırmızı şarap ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için et suyu yerine sebze suyu kullanabilir ve peynir yerine vegan peynir tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sos kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!