Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlar. Farklı peynirler ve soslarla uyumlu olduğu için kişisel zevklere göre kolayca uyarlanabilir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan klasik bir fırında makarna sunmaktadır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g domates sosu (hazır veya ev yapımı)
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı haşlama suyuna eklemek için önceden hazırlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Peynirleri rendelemeye hazırlayın.
- Domates sosunu kullanıyorsanız, servis için hazır bulundurun. Ev yapımı sos kullanıyorsanız, ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Makarnayı bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyundan bir miktar ayırın, daha sonra sosun kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.
- Makarnayı süzün ve bir kaba alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates sosunu, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Sosun kıvamı koyu gelirse, ayırdığınız makarna suyundan ekleyebilirsiniz.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarna ve sos karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini eşit şekilde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna, sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşillik salata veya ekmek ile sunulabilir. Üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz yağ eklemek, birbirine yapışmasını önler. Peynirlerin daha iyi erimesi için, farklı türlerde peynirler kullanabilirsiniz (örneğin, cheddar veya parmesan). Fırında pişirme süresinin ortasında üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, peynirlerin yanmasını engeller.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz daha sulu olabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için vegan peynir ve bitkisel bazlı sos kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sos kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!