Fırında makarna, misafir sofralarına veya pratik bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Hem doyurucu hem de lezzetli olması, onu her zaman tercih edilen bir tarif haline getirir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya istediğiniz başka bir tür)
- 500 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 g domates salçası
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
- 1 su bardağı (250 ml) su
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kekik (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol suyla haşlayın ve al dente kalacak şekilde pişirin. Piştikten sonra süzün ve kenara ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Domates salçasını hazırlayın.
- Domatesi soyun ve doğrayın.
- Peynirleri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Makarnayı sosuna ekleyin.
- Sütü ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Fırın kabına soslu makarnayı yayın.
- Üzerine kaşar ve parmesan peynirlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilebilir. Yanında yeşil salata veya salata ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Makarnayı haşlarken suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Farklı peynirler (örneğin, gravyer veya cheddar) kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinde peynirlerin kızarmasını kontrol edin, çok hızlı kızarabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz su ekleyerek kıvamını yeniden sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için kıyma yerine bitkisel kıyma kullanabilir, süt ve peynir yerine bitkisel alternatifler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için kıyma yerine mantar veya sebze karışımı kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!