Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun günlerde zamandan tasarruf sağlamak için idealdir. Farklı sebzeler ve soslarla zenginleştirilebilen bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacaktır.
Malzemelere
- 500 g makarna (penne, rigatoni veya tercih ettiğiniz başka bir tür)
- 500 g karışık sebze (havuç, bezelye, sınıf lahanası, kırmızı biber)
- 250 g domates sosu
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Makarnayı bol suyla haşlayın ve 8 dakika kadar daha az pişirin. Süzün ve soğuk suyla durutup bir kenara ayırın.
- Sebzeleri temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kaşar ve mozzarella peynirlerini rendelenin.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Domates sosunu ekleyin ve 2 dakika kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sebze sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Makarnayı yağlanmış bir fırın kabına yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ve mozzarella peynirlerini serpiştirin.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında makarna sıcak olarak servis edilir. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında salata veya ekmek ile servis yapmak lezzetini artıracaktır.
Püf Noktası
Domates sosuna bir miktar bal ekleyerek tatlılık ve lezzet dengesini sağlayabilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri (örneğin parmesan) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Makarna haşlama suyundan bir miktar ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi sırasında hafif nemli tutmak için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!