Fırında pratik kekler, hem misafir ağırlamak hem de günlük atıştırmalık olarak idealdir. Farklı malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu kekler, özellikle yoğun geçen günlerde pratik bir alternatiftir. İşte size temel bir kek tarifi ve bu tarifi kullanarak farklı varyasyonlar oluşturmanın ipuçları.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Vanilyayı ayrı bir kaba ekleyin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta çalkalayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Yumurta akları köpürene kadar çırpılmalı, ardından vanilya eklenerek karıştırılmalıdır.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozu karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek pişerken fırın kapısını açmayın.
Sunum ve Servi
Kek, fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika kadar soğuması beklenmelidir. Dilimlenerek servis yapılır. Üzerine pudra şekeri serpebilir, meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura tarçın, limon kabuğu rendesi veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Fırın sıcaklığı çok yüksekse, kekin kenarları çok çabuk kızarabilir. Bu durumda fırın sıcaklığını biraz düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için kısa süre ve düşük ısı kullanmaya özen gösterin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyoruz. Afiyet olsun!