Fırında pratik kekler, hem misafir ağırlamak hem de günlük atıştırmalık olarak idealdir. Farklı malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu kekler, özellikle yoğun geçen günlerde pratik bir çözüm sunar. Aşağıdaki tarif, temel malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 2 su bardağı (240 ml) un
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını açarak kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazır bulundurun.
- Yumurtaları şekerle birlikte çırpıcı yardımıyla beyazlayana kadar çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Çırpılmış yumurta ve şekeri, sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından dikkatlice bir çatalla kalıptan ayırın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun eleyerek kullanılması önemlidir. Yumurtaları çırparken sürekli çırpmaya devam edin, bu kekin hacmini artıracaktır. Kek kalıbının iyice yağlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1/4 su bardağı rendelenmiş kabak veya muz kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!