Fırında kekler, hem pratik hem de lezzetli oldukları için her türlü özel gün veya günlük atıştırmalık için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek pratik bir kek tarifidir. Kekin yumuşaklığı ve aroması, fırında pişirme tekniği sayesinde uzun süre kalıcıdır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (17 gr) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ve tuzu ayrı bir kaba alın. Sütü ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabında birleştirin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırpın. Yumurtaların köpürene kadar çırpılması önemlidir.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına kek karışımını dökün. Kalıbın kenarlarına da un serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha yumuşak olması için unun eleyerek kullanın. Fırın sıcaklığına dikkat edin, kekin yanmaması için pişirme süresini kontrol edin. Kekin üzerine farklı aromalar ekleyebilirsiniz; örneğin limon kabuğu rendesi veya tarçın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında nemini korur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta tahta ezilmiş elma veya muz ile vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!