Fırında pratik kekler, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen, her yaşa hitap eden çok yönlü bir tatlı seçeneğidir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan ve fırında pişirilen klasik bir kek tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek havalandırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu da ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olacak şekilde çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu, vanilya ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Kek, fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Dilimlenmiş olarak sunulur. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya taze meyvelerle süslenebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha yumuşak olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Unun yerine çok az miktar buğday unu ekleyerek kekin daha yoğun bir dokuya sahip olmasını sağlayabilirsiniz. Kek kalıbının altına yağlı kağıt sermek, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!