Fırında Pratik Tepsi Böreği, hem misafir sofralarına hem de günlük yemeklere kolayca hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Farklı iç harçlarıyla kişiselleştirilebilen bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde zamandan tasarruf sağlayarak pratik bir çözüm sunar. İşte size adım adım, ustalıkla hazırlanan bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İç Harcı İçin:
- 250 g beyaz peynir
- 1 pobi (yaklaşık 150 g) maydanoz
- 1 pobi (yaklaşık 150 g) dereotu
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/4 çay kaşığı pul biber
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru, bir kapta 10 dakika kadar sıcak su ile ıslatın. Bulgurun suyunu süzün ve bir kenara alın. Peyniri rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Soğanı soyup çok ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve soğanı bir kapta karıştırın. Peynir, pul biber ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğurun.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Hamurun tepsiye eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız iç harcını hamurun üzerine eşit olarak yayın.
- Tepsi böreğini 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Pratik Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında cacık veya domates salatası ile sunulabilir. Dilimler halinde kesilerek sofraya bàyılabilir. Üzerine biraz pul biber serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Bulguru ıslatırken sıcak su kullanmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. İç harcına farklı sebzeler (kabak, havuç) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Böreğin üzeri kızarırken yanmasını önlemek için pişirme süresinin ortasında fırın tepsisini kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için fırın veya tost makinesinde ısıtmak daha uygundur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten peynir içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!