Tepsi böreği, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmezidır. Özellikle misafir ağırlarken veya hızlı bir atıştırmalık hazırlamak istediğimizde tercih edilen bu tarif, farklı hamur ve iç harç seçenekleriyle kişisel zevklere göre uyarlanabilir. İşte size kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında pratik tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 400 g hazır yufka
- 200 g beyaz peynir
- 100 g lor peyniri
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kapta çatalla ezin.
- Ezen peynirlerin içine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları süt ile çırpın.
- Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsinin (yaklaşık 25×35 cm boyutlarında) tabanına tereyağını yayın.
- Yufkaları tepeye doğru üst üste koyun. Yufkaların üzerine sütlü yumurta karışımını yayın.
- Ezinmiş peynir karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Yufkaları üst üste katlayarak veya rulo yaparak kapatın.
- Üzerine kalan tereyağını sürün.
- Pul biber serpin (isteğe bağlı).
- Tepside yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi̇s
Tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacik ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapın.
Püf Noktası
(Mandatory)
Peynir karışımına ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Yufkaların daha çıtır olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırın sıcaklığını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, yufkaları hazırlarken hafifçe nemlendirmek, daha kolay katlanmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için iç harca farklı sebzeler (örneğin ıspanak, kabak) eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!