Tepsi böreği, misafir sofralarına veya günlük yemeklere kolayca hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Farklı iç harçlarıyla kişiye özel hale getirilebilen bu tarif, hem pratik hem de görsel olarak çekicidir. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında pratik tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince çekilmiş yufka
- 1 su bardağı (250 ml) zeytinyağı
- 2 adet büyük boy soğan
- 250 g kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/4 tatlı kaşığı kimyon
- 1/4 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı (100 g) rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir kaseye alın ve tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ile iyice karıştırın.
- Kaşar peynirini rendelemeye hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yufkaları tepsiye yerleştirin. Tepsinin kenarlarına kadar yayılmasını sağlayın.
- Doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymalı harcı tepsideki yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Yufkaları üst üste getirerek kapatın. Kenarlarını iyice bastırın.
- Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- Tepsiye alıp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Yufkaların daha çıtır olması için üzerine biraz çörek otu serpebilirsiniz. Kıymalı harca farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber veya nane ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Kıymayı mercimek veya tofu ile değiştirebilir, peynir yerine vegan peynir kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!