Fırında Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik bir öğün olarak idealdir. Hazırlanması kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, çıtır çıtır bir tepsi böreği elde etmek için adım adım talimatlar sunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı (100 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Soğanı ince ince doğrayın. Kaşar peynirini rendelenmiş olarak hazırlayın. Yumurtayı bir kaseye çırpın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru elinizle yoğurun. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar yoğurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Doğranmış soğanı az miktarda sıvı yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kavrulmuş soğanları bulgurlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine (yaklaşık 30×40 cm) bulgurlu karışımı yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin.
- Çırpılmış yumurtayı tepsi üzerindeki böreğin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında ayran veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için, bulgurlu karışıma 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirip ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken çıtırlığını korumak için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve kaşar peyniri yerine vegan peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!