Fırında Tepsi Böreği, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. Özellikle misafir ağırlarken veya yoğun geçen günlerde tercih edilen bu tarif, kolayca hazırlanır ve herkesin beğenisini kazanır. Farklı iç harç seçenekleriyle kişisel zevklere göre uyarlanabilir olması da büyük avantajdır.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 250 g hazır yufka
- 150 g beyaz peynir
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri bir rende yardımıyla rendelenin. Rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kaseye alın. Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve süt ile karıştırın. Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Tuz ve karabiberi peynir karışımına ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- İlk yufkayı tepsiye serin. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını yayın.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi kalan yufkalarla da aynı şekilde tekrarlayın.
- Peynir karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
- Yumurta ve süt karışımını yufkanın üzerine gezdirin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
- Tepsideki böreği fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Tepsi Böreği sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Yufkaların daha çıtır olması için, tereyağını bolca kullanın. Peynir karışımına pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Böreği daha önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, pişirme süresini kısaltır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!