Fırında Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hazırlanması kolay, lezzeti ise herkesi memnun eder. Bu tarif, geleneksel börek lezzetini fırın kolaylığıyla birleştirir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını eritip soğanın üzerine ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Bulgurun suyunu süzün ve ıslattığı kabına alın. Kavrulan soğanlı yağı bulgurun üzerine ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Bulguru tepsiye yayın ve elinizle veya bir spatula yardımıyla eşit şekilde serin.
- Eritilmiş tereyağını bulgurun üzerine gezdirin ve tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Böreğin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servi
Fırında Tepsi Böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında ayran, yoğurt veya domates salatası ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Bulguru ıslatmak, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. Tereyağının üzerine gezdirilmesi, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. Fırın sırasında üzeri çok çabuk kızarırsa, üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan börek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!