Fırında tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olup misafir sofralarına veya günlük öğünlere kolayca katılabilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yoğun temposu olanlar için idealdir. İşte size kolay ve lezzetli bir tepsi böreği tarifi.
Malzemelere
- 300 g ince alışveriş tipi galeta unu
- 1 su bardağı (250 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 g beyaz peynir (ekmeklik)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Kaşar peynirini rendelenmiş olarak hazırlayın.
- Yumurta ve sütü bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında galeta ununu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip ele yapışmayan, akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Doğradığınız soğanı ekleyin ve karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Hazırladığınız harcın yarısını tepsiye yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiştirin.
- Rendelenmiş beyaz peyniri yayın.
- Kalan harcı peynirin üzerine dökün.
- Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
- Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın ve tepsinin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek veya kareler halinde kesilerek servis yapın.
Püf Noktası
Daha çıtır bir tepsi böreği için harcın içine biraz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, peynir çeşitlerini değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Fırınlanma süresinin ortasında tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yanmasını önleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tepsi böreğini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtmak daha çıtır kalmasını sağlar.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve peynir yerine bitkisel peynir alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!