Fırında sebze tarifleri, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneği sunar. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle oluşturulan bu yemekler, hem besleyici hem de görsel olarak çekicidir. Özellikle yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için pratik bir alternatiftir. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak kolayca hazırlanabilir ve tüm ailenin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve patatesle aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve ardından yaklaşık 1 cm büyüklükte küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsağı tezgaha alın.
- Üzerine zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece sebzelerin her tarafı baharatlarla kaplanır.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde pişerler.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol etmeniz önemlidir.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketilebilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya humus ile servis yapmak da lezzetini artırır.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama şekline dikkat edin. Daha küçük küpler, daha kısa sürede pişer. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakallı biber gibi sebzeler de bu tarife uyarlanabilir. Pişirme sırasında sebzelerin kurumaması için ara sıra karıştırabilirsiniz. Ayrıca, fırın tepsisine birkaç adet zeytin dalı yerleştirmek, sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır kalması için kısa süre yüksek ısıda ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sağlıklı ve lezzetli bir öğün geçirmenizi diliyoruz!