Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bu yemekler, hem sofraları renklendirir hem de besin değerini artırır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir fırın sebzesi seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyup aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları soyup çekirdeklerini temizledikten sonra küp küp doğrayın. Biberleri temizleyip 1-2 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı soyup dörde bölün ve ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, sarı biber ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve kıyılmış sarımsağı iyice karıştırın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını dökün ve tüm sebzelerle iyice harmanlayın. Tuz eklemeyi isteğe bağlı olarak yapabilirsiniz.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin birbirine değmeyecek şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin kıvamını bir çatal veya bıçakla kontrol edebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Farklı renklerde sebzeler kullanarak görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama boyutuna dikkat edin. Patates ve havuç gibi daha uzun süren sebzeleri daha küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kişniş ekleyebilirsiniz. Fırında sebzelerin daha çıtır olması için pişirme süresinin son 10 dakikasında fırın sıcaklığını biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplam 50-60 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında sebzelerin kurumaması için hafif nem ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için zeytinyağını kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!