Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarif, hem ana yemek hem de salata olarak servis edilebilir. Özellikle yoğun geçen günlerde pratik ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini ortaya çıkarırken, hafif baharatlarla desteklenerek unutulmaz bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Kabakları yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Tüm sebzelerin yağ ve baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketilebilir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya humus ile birlikte servis yapmak da lezzetini artırır.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için aynı büyüklükte kesmeye özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu). Daha yoğun bir lezzet için sebzeleri pişirmeden önce 15 dakika kadar limon suyu ile marine edebilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!